Літо вже закінчилося, а на городі все ще лишилося багато зелених помідорів? Не поспішайте засмучуватися! Існує кілька простих та ефективних способів прискорити їх дозрівання.
Видання «Новини Вінниці» продовжує інформувати читачів про актуальні роботи на городі, у саду та квітнику.
Дотримуючись простих рекомендацій, ви зможете насолоджуватися смачними та соковитими помідорами навіть після закінчення літа.
У цій статті розкриємо секрети досвідчених садівників, які допоможуть вам насолодитися смачними помідорами навіть восени.
Помідори – один із найулюбленіших овочів, який у багатьох асоціюється з літом. Однак часто буває так, що через несприятливі погодні умови або особливості сорту, помідори не встигають повністю дозріти на кущі. Що ж робити тоді?
Чому помідори не дозрівають?
Основною причиною недозрівання помідорів недостатньо висока температура. Оптимальна температура дозрівання томатів становить 26-30 градусів Цельсія. Якщо температура нижче, процес дозрівання сповільнюється або зовсім припиняється.
Як прискорити дозрівання помідорів?
• Збирання врожаю: Не варто чекати, поки всі помідори на кущі стануть червоними. Зелені помідори, зібрані вчасно, чудово дозрівають у домашніх умовах.
• Створення оптимальних умов: Для дозрівання помідорів необхідно забезпечити їм тепле та темне місце. Ідеально підійде комора або шафа.
• Використання етилену: Етилен – це природний рослинний гормон, який стимулює дозрівання плодів. Для прискорення дозрівання помідорів можна скористатися фруктами, що виділяють етилен, як банани або яблука. Покладіть кілька стиглих фруктів разом із зеленими помідорами в один ящик.
Наприкінці сезону можна зрізати рослини з недозрілими плодами, покласти їх на солому та накрити або помістити плоди у тепле темне місце.
Як правильно зберігати стиглі помідори?
Стиглі помідори краще зберігати в холодильнику при температурі близько 5 градусів Цельсія. Однак перед вживанням їх потрібно вийняти з холодильника і дати трохи зігрітися, щоб розкрився їхній смак. 
