Кальян вже давно став невід’ємною частиною світової культури: для декого — чимось буденним та звичним, для інших — символом екзотики, насолоди і елементом богемного відпочинку. Але варто поглянути на історію його приготування та куріння, і ви побачите, що ця традиція існує вже не одне століття і супроводжується при цьому міфами та дивовижними фактами.
Приміром, ви знали, що в первісні часи в Індії кальяни виготовлялися зі шкаралупи кокосових горіхів? І що культура кальяну поширювалася через історичний ланцюжок подій? Індійці передали її персам, перси ознайомили з нею єгиптян, а звідти традиція куріння кальяну поширилася на територію Туреччини і далі.
З яких компонентів складається суміш для кальяну
Мікси для кальяну мають дуже різноманітні смакові характеристики. Вони створюються з різних сировинних компонентів, але зазвичай до їх складу входять такі компоненти:
- тютюновий лист, який є основою тютюнових сумішей. Приміром, в українських споживачів є можливість купить Serbetli тютюн преміальної якості за доступною ціною. У безтютюнових міксах використовуються різні інші основи, наприклад, чайний лист, фруктова клітковина, волокна з суданської троянди (каркаде), сушені фрукти та інші сировинні компоненти;
- сироп. У більшості випадків виробники створюють його на основі меду чи цукру;
- ароматизатори. Додавання цього компоненту до тютюнових сумішей надає оригінального смаку. У суміші на основі фруктів та їх похідних ароматизатори можуть бути або відсутніми, або використовуватися для посилення смаку;
- гліцерин для створення димності.
Тютюновий лист, що використовується в сумішах для куріння, зазвичай представлений одним з двох сортів: Вірджинія або Барлі. Іноді також використовується Орієнтал. Деякі виробники додають листя менш популярних сортів для надання оригінального смаку.
Версії походження кальяну
Існує кілька різних історій про те, звідки прийшов до нас кальян. Наприклад, у США вважають, що американські індіанці курили кальян задовго до приходу Колумба до Америки. У Південній Африці південноафриканські племена використовували свій варіант кальяну, відомий як «dakka», протягом багатьох століть.
Прихильники теорії про європейське походження кальяну стверджують, що у XVI-XVII століттях мешканці Середземномор’я почали курити тютюн із «американської водяної трубки», структура якої нагадувала сучасний кальян.
Дослідження, проведені в ефіопській печері, також зробили свій внесок в історію кальяну: там було виявлено глиняні кулі для водяних трубок та залишки гашишу. Вважають, що ці пристрої використовували ще в XIV столітті.
Однак найбільш поширеною версією походження кальяну є його історичний зв’язок із східними культурами, особливо з культурою Середнього Сходу та Індії. Персонажі з тисячолітньої історії, наприклад, Шахерезада з «Тисячі та однієї ночі», часто асоціювалися з кальяном, що підкреслює його важливе місце у культурі регіону.
Кальян також був частиною індійської культури протягом багатьох століть. Індійський термін «хука» використовується для позначення кальяну. Багато хто вважає, що кальян вперше з’явився у північній Індії, а згодом поширився в інші частини країни.
З Персії та Індії традиція куріння кальяну поширилася на інші регіони, включаючи країни Близького Сходу, Туреччину та Єгипет. У цих регіонах кальян також став важливою частиною культури та обрядів.
Коротко про рекорди серед кальянів
Найоригінальніші кальяни у світі мають унікальний дизайн, створені з оригінальних матеріалів чи мають специфічні особливості.
Наприклад, у барі «Hollywood Hookah Lounge» у знаменитому місті Лос-Анджелесі в Каліфорнії можна знайти найбільший кальян у світі. Його довжина перевищує метр, а висота сягає п’яти.
Бренд зі Швеції, відомий як «Desvall», спеціалізується на створенні найрозкішніших кальянів. У їх виготовленні застосовуються дорогоцінні матеріали — кристали Сваровські та дорогоцінні метали, що робить ці кальяни найдорожчими на ринку.
Отже, кальяни — це справжнє мистецтво, яке тільки починає свій поступ на західний ринок.
