Дефіцит заліза в організмі дається взнаки такими симптомами, як слабкість, сонливість, оніміння кінцівок, мерзлякуватість, бліді шкірні покрови, задишка, тахікардія, низька працездатність тощо. Якщо ви маєте такі симптоми, це привід звернутися до лікаря, який призначить обстеження та лікування. Одним з основних компонентів програми є прийом препаратів заліза, а також певна дієта.
Яку роль виконує залізо в організмі?
Залізо є одним з важливих мікроелементів, що приймають участь в різних процесах життєдіяльності організму:
- Є основним компонентом гемоглобіну в еритроцитах, забезпечуючи транспортування кисню в клітини організму від легень.
- Входить до складу міоглобіну, допомагаючи зберігати кисень у м’язах для виконання рухів.
- Приймає участь у синтезі ДНК та метаболізмі ферментів.
- Допомагає підтримувати імунну систему.
- Має вплив на функції мозку, такі як концентрація уваги, пам’ять та когнітивні здібності.
Брак заліза може викликати анемію та інші залізодефіцитні стани, через що відбувається зниження імунітету, розумової та фізичної активності.
Як підняти залізо в крові?
Перше, що потрібно зробити при виникненні симптомів дефіциту заліза — це звернутися до лікаря. Він призначить лабораторні аналізи, пропише препарати заліза (феррум, сорбіфер, мальтофер).
Вам буде потрібно контролювати своє харчування, вживати велику кількість продуктів, що містять залізо, та зменшити кількість продуктів, що запобігають засвоєнню цього мікроелемента. Загалом разом з їжею ми отримуємо від 5 до 18% заліза залежно від раціону (вегетаріанці споживають менше, м’ясоїди — більше).
Гемове залізо у великих обсягах міститься у таких білкових продуктах тваринного походження:
- червоне м’ясо (свинина, яловичина, баранина);
- риба та морепродукти;
- печінка та інші субпродукти.
Негемове залізо має рослинне походження, міститься в бобових, броколі, шпинаті, горіхах та насінні, сухофруктах, тофу, злаках. Гемове залізо засвоюється легко, негемове — гірше, воно потребує додаткових компонентів, щоб отримати змогу всмоктуватись в кишківнику.
Щоб покращити засвоєння, потрібно вживати вітамін С та продукти, які його містять:
- апельсини, лимони, інші цитрусові;
- ягоди;
- солодкий перець;
- броколі;
- томати.
Щоб залізо всмоктувалось в кишківнику, треба обмежити споживання кави, чаю, молочних продуктів, овочів, що містять щавлеву кислоти, яєць, шоколаду, клітковини (висівки). Ці продукти краще не вживати одночасно з препаратами заліза, а тільки через 2 години після їх прийому.
Як дізнатись, що рівень заліза нижче норми
Про зниження рівню заліза в організмі просигналізують симптоми залізодефіциту:
- сонливість;
- втома;
- слабкість;
- зниження працездатності;
- блідість шкіри та слизової оболонки;
- мерзлякуватість;
- оніміння кінцівок;
- погіршення пам’яті та концентрації уваги;
- поява тріщин в куточках рота;
- запаморочення та головний біль;
- тахікардія та біль у серці тощо.
Якщо ви відчуваєте постійну млявість, погіршення розумової та фізичної активності, ламкість нігтів та випадіння волосся та інші симптоми, зверніться до лікаря за консультацією.
Лікар призначить наступні аналізи крові:
- гемоглобін (норма для жінок — 120–150 г/л, для чоловіків — 130–160 г/л);
- феритин (норма для жінок —15–150 мкг/л, для чоловіків — 30–300 мкг/л);
- сироваткове залізо (норма 10–30 мкмоль/л);
- TIBC (норма 45–75 мкмоль/л);
- та інші дослідження.
Якщо аналізи підтвердять дефіцит, лікар визначить причину виникнення (неправильне харчування, крововтрата, хвороби) та призначить безпечну корекцію препаратами заліза.
Напої для підвищення рівня заліза в крові
Під час лікування дефіциту заліза в крові вам потрібно буде вживати два типи безпечних напоїв:
- такі, що допомагають засвоювати препарати;
- такі, що містять залізо.
До перших належать напої, які містять вітамін С. Це цитрусові соки, настій шипшини, смузі з ягід (малина, ківі) тощо. Напої з вітаміном С краще вживати одночасно з препаратами заліза або їжею, яка містить цей мікроелемент. До других — компоти і відвари з сухофруктів без цукру, трав’яні чаї з кропиви, м’яти, кульбаби, зелені смузі зі шпинату, петрушки.
Роль вітаміну C у напоях для засвоєння заліза
Вітамін С допомагає засвоєнню заліза. Він перетворює мікроелемент у біодоступну форму, яка легше всмоктується у кишківнику. Також вітамін С здатний нейтралізувати дію речовин, що перешкоджають засвоєнню (оксалати, фітати, таніни тощо).
