Соняшник є популярною культурою в Україні – високий попит на продукцію та оптимальні умови для вирощування соняшника тільки сприяють цьому. Втім, урожайність соняшнику в значній мірі залежить від кліматичних умов, родючості ґрунту та агрономічних практик, тому для отримання максимального врожаю соняшнику необхідно створити умови, в яких рослина зможе ефективно використовувати воду, поживні речовини та сонячне світло протягом усього циклу росту. Серед цих умов – температури, полив, властивості ґрунту та сонячне світло.
Вплив температур
Соняшник – теплолюбна рослина, яка найкраще росте за помірних та високих температур. Оптимальний ріст відбувається, коли денна температура коливається в межах 20–30 °C, що сприяє фотосинтезу, цвітінню та розвитку насіння. Надзвичайно високі або низькі температури, особливо під час цвітіння та наповнення насіння, можуть зменшити кількість насіння та вміст олії. Достатня теплота на початку весни також сприяє рівномірному проростанню та розвитку саджанців, тому слід купити посівмат соняшника, якщо весна згідно прогнозів буде ранньою.
Доступність вологи
Соняшник є помірно посухостійким, але дає найвищі врожаї, коли під час критичних стадій росту, особливо цвітіння та наповнення насіння, має достатню кількість води. Рівномірно розподілені опади або зрошення гарантують, що рослини не зазнають водного стресу, який може спричинити зменшення розміру голівок, кількості насіння в кожній голівці та концентрації олії. І навпаки, перезволожені умови є шкідливими, оскільки можуть сприяти загниванню коренів та обмежувати поглинання поживних речовин.
Родючість ґрунту
Соняшник потребує збалансованого підживлення, зокрема азотом, фосфором і калієм, а також мікроелементами, такими як бор і цинк. Дефіцит поживних речовин може призвести до зменшення розміру головки, насіння та погіршення якості олії. Сівозміна з бобовими або зерновими культурами додатково покращує родючість ґрунту та зменшує ризик захворювань, сприяючи підвищенню врожайності.
Структура ґрунту
Глибокі, добре дреновані ґрунти з високим вмістом гумусу, такі як чорноземи, сприяють інтенсивному розвитку кореневої системи та поглинанню поживних речовин.
Сонячне світло
Фотосинтез сприяє розвитку голівки та насіння. У регіонах з довгим світловим днем під час вегетаційного періоду рослини виробляють більше біомаси, а отже, більші та численніші насіння.
Нарешті, вирішальне значення мають такі агрономічні практики, як правильна щільність посіву, своєчасна посадка, боротьба зі шкідниками та хворобами, а також боротьба з бур’янами. Перенаселеність може зменшити розмір головки, а погано контрольовані бур’яни конкурують за воду та поживні речовини. Захист врожаю від шкідників, таких як соняшникова моль, або хвороб, таких як несправжня борошниста роса, забезпечує максимальний розвиток насіння.
